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創作パティシエ部 創作パティシエ部の攻略掲示板

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創作パティシエ部のみんなの投稿

  • やわらか研究会レベル2がクリア出来ません…(´д`|||)
    どたなかレシピ教えてください。

    名無しさん be3fg1lKY.. 報告 固定リンク

    • わたしはタルトでクリアしました パンナコッタ+ホイップ+生クリーム+チョコエッセンス+星クッキーで作れますよ タルトは大皿でないと作れないので注意してください

      名無しさん WSN2G2Ic0..

    • パンナコッタでやりましたが無理でした……

      名無しさん YNDAIf8YI..

    • やわらか研究会、なめらかならOKだし、大事なのは、レシピじゃなくレベルです。産地をイイ所にする、通常営業で食材のレベルを上げる、で完成度を上げるだけで勝てます。

      名無しさん AIlnVGmhB..

    • 俺もタルトでいけた

      uOX2_yEy8..

    • できなかったんですけど…

      名無しさん m6jgKCFSJ..

  • 石油杯にどうしても勝てないのですが、レシピや食材ポイントを教えて頂けませんか?

    名無しさん F2x5NhEXl.. 報告 固定リンク

    • 8 件のコメントが省略されています

    • 優勝皿でできるんですね。アイスが入荷したらすぐ作ってみます☆

      名無しさん F2x5NhEXl..

    • こんばんは。何とかレベル3まで勝てました。ありがとうございます。次のカイロファミリーコンクールはかなり難しいそうですね…ビッグパフェとかがやはり有効ですか?

      名無しさん F2x5NhEXl..

    • 石油杯突破おめでとうございます(^-^)/カイロも特に指定もないので、三段ホール・ビックパフェ・ブッシュ、なるべく高スコアになるもの作ってクリアしました。サファリまでは独創性云々より、ひたすら完成度上げですね。その辺りになると、食材のレベル上げすぎて、カロリーの調整が難しかった記憶はあるけど…まろ彦さんスキルに頼ってました(^^;

      店長ニーナ GokEHb7tY..

    • ありがとうございます。ドクサイセイが私だけ145とかしかありませんね…もう少しレベルも上げてみます(^^)いつもありがとうございます☆また相談しても、いいですか?

      名無しさん F2x5NhEXl..

    • 独創性って、どこまでいっても悩みどころです。食感や甘さを変えたり、トッピングで高さや大きさを出したり、コンボでも独創性は変わってきます。私はその辺りまでのコンクールは、ほとんどなめらか・激甘でしたが、他のほうが独創性は上がってたのかもしれません。完成度上げでクリアできてたので、あまり深く考えてませんでしたが…(^^; 時々見に来てますんで、相談にはすよ(^^)/

      店長ニーナ GokEHb7tY..

    • ありがとうございます。カイロファミリーコンクールlevel2から勝てませんね↓みんな凄い上手なんですね(^^)よろしくお願いします♪

      名無しさん F2x5NhEXl..

    • 名無しさん F2x5NhEXl..

    • こんばんは。カイロファミリーコンクールlevel3がどうしても勝てないです↓

      名無しさん F2x5NhEXl..

    • わたくしもレベル1勝てません? 優勝皿ないよ~

      名無しさん izKN-C1c7..

    • 私もないけどエレガント皿で ロールケーキ→DXチョコ→ホイップ →DXチョコ→ホイップ→プチアイス →ホイップでいける (ホイップとプチアイス50level)

      名無しさん Q_H3TYry8..

  • 西東京ケーキの会のレベル2で優勝出来ません..😭 どうすれば良いですか。あくまで個人的な予想ですが、これです。優勝店(やったどー!プレミアムチケットとったどー!)お菓子東大阪(ふざけんなあ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)です。

    啓示 ABYBxxQEd.. 報告 固定リンク

    • 大丈夫?

      クラ rSCcOqQj0..

    • わたしも優勝できないもん

      クラ rSCcOqQj0..

    • でも、新しいベースをつくったらチケもらえるどー♪

      クラ rSCcOqQj0..

    • 啓示

      ありがとうございます😍 ABYBxxQEd..

    • かおり1杯のレベル2もどうしても勝てません。優勝店はショコラとプチアイスでした。

      啓示 ABYBxxQEd..

    • 勝てましたよ!

      啓示 ABYBxxQEd..

  • 砂糖系って何

    名無しさん cxc5WnF4p.. 報告 固定リンク

    • 序盤ならきなこ

      名無しさん U1eZJZQug..

    • それかシロップでカスタードがすぐ手に入る

      名無しさん Nk3vm0iDS..

    • kんhんh

      名無しさん 0Mwj87wgj..

  • ザッハトルテがどうしても作れません
    ショコラをベースにチョコを3ついれてますがうまくいきません
    どなか作り方を教えてください!

    名無しさん pNmLq2z3T.. 報告 固定リンク

    • 大皿でやってますか?

      名無しさん izKN-C1c7..

    • 基本レシピはwikiに全部載ってますよ(^_^ゞ ザッハトルテは大皿で作っていますか?

      マカロン JEg9nuKOb..

    • ザッハトルテが作れません。おおざらでやってます...クロスチョコ...

      名無しさん cLO_PAnyE..

    • 私はDXチョコを3つのっけたら成功しました。

      名無しさん TZWNDo3fR..

    • やったけど作れない😥

      名無しさん vYES4b7Yo..

    • ショコラとチョコプレートとプレートとdxチョコとクロスチョコでできます

      啓示 ABYBxxQEd..

  • やわらか研究会(コンクール)のレベル3がどうしても勝てません。みなさんは何で勝ちましたか?

    名無しさん izKN-C1c7.. 報告 固定リンク

    • 生産地はインターネット通販よりも手前で、レベルを5まで上げました。 食材も5より上に上げました。 そしてパフェを作って、ダントツで勝てました! Bが2つで、Cが1立ったと思います。 頑張ってください!

      名無しさん g4aMYBlVW..

    • 書き忘れてました。 パフェは大皿でベースはアイス、クリーム系1+苺系1+フルーツ系2で作れます!

      名無しさん g4aMYBlVW..

    • 3段ホールで勝てました。生産地は森林ファームだったと思います。

      名無しさん oW1Znv2CA..

    • 森林ファームでケーキ大皿にレアチーズ 1生クリーム 2ブルーベリー(ソース) 3プチアイス 4ホイップ 5スフレさん

      名無しさん t4Y8g-2dV..

  • アイスのレシピ教えてください!

    Lionnne DJd56ztaN.. 報告 固定リンク

    • ゼリー+クリーム系+クリーム系で出来ましたよ♪

      名無しさん lFcN_RAk2..

    • アイスでできるレシピを教えて下さい

      名無しさん TZWNDo3fR..

    • ビッグパフェです

      名無しさん IYl0CKCcv..

    • 嘘!どうやって?🙏

      ハーフの女子 vYES4b7Yo..

    • プリンは、ゼリー+クリーム系+カスタード( きな粉でもOK)(星クッキーも)

      ハーフの女子 vYES4b7Yo..

  • 全日本ケーキ大会のレベル3が勝てません。皆さんはどんなレシピで勝ちましたか?

    名無しさん IYl0CKCcv.. 報告 固定リンク

  • バウムクーヘンで何を作ったらいいでしょうか

    名無しさん kGYsN47B_.. 報告 固定リンク

  • フレンド募集しています♪
    まだ未熟者ですが、攻略見たりして頑張ってます!よろしくお願いします^^*
    160698159

    うーにゃー DbvyE1yRK.. 報告 固定リンク

    • こんにちは

      名無しさん TZWNDo3fR..

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